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    1. 聚焦企業網 食品 推廣外賣封簽 提高舌尖上的安全感

      推廣外賣封簽 提高舌尖上的安全感

      為提升外賣餐飲食品安全質量,今年以來,浙江、江蘇、安徽等多地陸續要求或提倡使用“食安封簽”。但記者發現,大部分商家仍然未能按要求“封”上自己的外賣。(見4月19日《法治日報》)

      《中國互聯網絡發展狀況統計報告》顯示,截至2021年12月,網上外賣用戶規模達5.44億,同比增長29.9%。有研究預測,2022年我國外賣餐飲行業市場規模將達9417.4億元。外賣行業快速發展的同時,外賣食品被偷吃、惡意加入異物等事件屢屢發生,威脅著消費者的舌尖安全,也不利于行業的健康發展。

      在此背景下,使用外賣“食安封簽”已經成為公眾和行業的共識——即通過對外送餐食外包裝進行一次性封口,防止運送過程中被人為拆啟或意外破壞。2018年2月,北京市海淀區食藥局聯合部分外賣平臺率先啟動“食安封簽”項目。隨后,各地相關部門陸續跟進。不過,“食安封簽”在一些地方并未真正落地——“超過300份外賣被送出,使用‘食安封簽’的不到10份”“采訪10位外賣騎手,7位表示從沒見過‘食安封簽’”……

      究其原因,有的商家擔心增加封簽會提高經營成本,延誤出餐時間,積極性不高;有的商家認為餐食本身已經封口,再加封簽有些多余。此外,一些消費者并不在意外賣是否有封簽,也不會主動選擇使用外賣封簽的商家。

      使用外賣“食安封簽”,對于規范外賣餐飲行業,保護消費者合法權益來說,必要且重要。有關部門應認真分析落實中的問題、堵點,對癥下藥,多方發力。

      首先,可以考慮建立更強的約束機制。今年3月1日起施行的《浙江省電子商務條例》明確規定,未使用封簽對配送的食品予以封口的,由市場監督管理部門責令限期改正;逾期不改正的,可以處二百元以上五百元以下罰款??梢灶A見的是,有制度約束和支撐,“食安封簽”可以更迅速地成為外賣標配。

      其次,加強平臺對商家的引導。用不用“食安封簽”,不只是商家的事情,外賣配送平臺也應積極履行社會責任,引導商家主動給外賣加上“安全鎖”。一方面,可以向餐飲企業提供“食安封簽”,幫助其養成習慣;另一方面,對于使用“食安封簽”的商家,可以給予一些鼓勵和支持,提高其積極性、主動性。

      再有,轉變一些固有觀念。使用“食安封簽”既是對消費者負責,也是對餐飲商家的保護,有關部門對此應加強宣傳,讓各方達成共識。商家應學會算大賬,封簽未必不是宣傳的載體,使用得好甚至可以讓其發揮乘數效應,擴大商家的知名度。對消費者來說,也應將使用“食安封簽”作為選擇外賣店鋪的因素之一,將規范、安全、衛生擺在更重要的位置。

      食品安全無小事,對那些保障食品安全的探索和舉措,應該多一些支持、配合,多一些齊心協力、多一些持之以恒。

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      作者: Focus71

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